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Pastel de elote

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Receta dePastel de elote

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Receta enviada por cookiemonster
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pastel de elote

El pastel de elote es una muy buena opción para cuando queremos que nuestros hijos desayunen algo distinto y que disfruten haciéndolo.

Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 18 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de elote?

  • 500 gr. de maíz desgranado y cocido
  • 200 ml. de leche condensada
  • 200 gr. de harina
  • 40 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

¿Cómo se prepara Pastel de elote?


Para preparar el pastel de elote empezaremos por mezclar la leche condensada con los huevos y la esencia de vainilla. Pasamos todo por la batidora hasta que esté bien mezclado.

A continuación, añadimos el maíz desgranado y trituramos todo. Agregamos a la masa la mantequilla y volvemos a batir, obteniendo así una masa espesa y sin grumos.

Agregamos al pastel de elote la harina tamizándola con un colador y la mezclamo con el resto de ingredientes.

Ponemos el resultado en un molde apto para horno y metemos el pastel de elote dentro del horno durante 50 minutos a 180 ºC.

Para comprobar que el pastel está terminado sólo tenemos que pincharlo con un tenedor y comprobar que sale seco. Podemos servir con un poco de mermelada por encima.


Foto orientativa: Eduardo

Nota del autor

Podemos agregar a la masa del pastel una cucharadita de chocolate en polvo para dar un toque distinto y exótico a este pastel.



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